Varför äta växtbaserat?

Idag väljer allt fler människor att äta mer grönsaker och mindre kött. Nya växtbaserade produkter vinner mark, och många, särskilt unga, blir veganer. Det handlar om både hälsa och omtanke om djur, miljö, klimat och resurser.

Forskning visar redan idag att en växtbaserad kost minskar risken för hjärtsjukdomar, demens, depression, diabetes och flera former av cancer.

Martinus hade mycket tydliga analyser av vilken mat som var bäst för människor – och han såg ett starkt samband mellan vår hälsa och vårt bemötande av andra levande varelser. Men han visste också att det tar tid att förändra människors vanor. Redan 1933 skrev han till exempel i häftet Den idealiska födan att han inte bara kunde få fiskare att sluta fiska – och i föredragsserien Storkursen från 1955-56 säger han:

”Jag är inte så naiv att jag tror att jag kan få människor att sluta äta kött. Jag får dem inte att sluta. Men det är inte heller avsikten. Min avsikt är att skapa en vetenskap så att en efter en börjar känna att det inte är trevligt att behöva döda djur.”

Martinus riktade alltid först och främst sina budskap till människor som själva är öppna för förändring. Om du vill veta mer om hans syn på kost och hälsa kan du hitta mer information på den här sidan.