Kosmos 2011/1 side 30
Også San Francisco erklærer kødfri mandag
I San Francisco er mandag nu officielt ugens kødfri dag, idet amtsrådet enstemmigt har vedtaget en resolution, der baner vej for mandag som "Veg Day". Det er en stor sejr for Dixie Mahy, præsident for San Francisco Vegetarian Society, der har samarbejdet med amtsrådsmand Sophie Maxwell og Hope Bonahec, kampagnedirektør hos In Defense of Animals. Hun håber, at andre byer vil tage lignende skridt.
Den vedtagne resolution opfordrer til, at "alle restauranter, supermarkeder og skoler tilbyder en bred vifte af plantebaserede tilbud for at forbedre sundheden blandt borgere i San Francisco og for at øge opmærksomheden på, at en grøn kost påvirker vores planet positivt". At spise mindre kød "reducerer de alvorlige miljømæssige problemer forbundet med dyrebesætninger", samt "plantebaseret kost er forebyggende medicin og kan hjælpe med at reducere sundhedsomkostninger".
Kilde: vegsource.com/news + sfexaminer.com
Henrik Hedegård
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Forrige